Un congreso con mucha masa

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Masa de pan
Tiempo de lectura 3 min.

¿Has escuchado en los medios algo de una reunión sobre el pan? puede sonar raro, pero es real.

En InsideEvents nos hacemos eco de esta noticia y queremos presentaros COPAN 21, un congreso dedicado a un alimento que no suele faltar en las casas españolas, el pan.

En un año marcado por el Coronavirus, el sector del pan, la repostería, heladería, bebida y el café ha subido una cuesta empinada para seguir adelante, pero el proyecto propone una oferta de actividades especializadas para crear una red de apoyo entre empresas del sector.

¿Cómo es que se realiza un congreso a nivel nacional solo para hablar del pan?

Aunque no todo el mundo tenga muy presente el pan en su vida, siempre está ahí. En la industria española, de entre todas las industrias de fabricación de bebidas y alimentación, un 21,85% se dedican también a la producción de productos de panadería, según un los últimos datos arrojados por el FIAB. Por ello, interSICOP y ASEMAC nos propone un proyecto para propulsar la imagen del pan, pieza que tan presente tenemos y tanto obviamos.

Este evento está especialmente diseñado por y para las empresas o profesionales que, en mayor o menor medida, entregan su vida a este alimento. Por ello se reflexionará sobre temas como la tendencia alimenticia actual, su filosofía encaminada una nutrición responsable, las tendencias económicas del pan, normativas, innovación y los nuevos retos que tiene el sector, y más temas en los que tu puedes intervenir. Ofrece una oportunidad única para conectar con más personas con las que colaborar, especializadas en este sector.

Un evento híbrido e innovador.

No se nos olvida los tiempos que corren e InterSICOP da un gran ejemplo: un evento ambicioso en formato híbrido, abierto a toda España. Proponen una programación sencilla, podrás adquirir conocimientos de expertos en 2 horas diarias, los días 2, 3 y 4 de marzo. Se desarrollará en la plataforma InterSICOP LIVE connect.

COPAN21 sirve como antesala a todo un mes lleno de celebraciones y cada semana se especializa en una temática de cada categoría sectorial. En el InterSICOP LIVE connect no solo se tratarán temas del sector del pan, también de pastelería, heladería, café y equipamiento. También ofrecerán actividades para personas ajenas a este sector que quieran meterse en la masa y nutrirse de estos temas. Puedes encontrar más información sobre este en su página web.

Entre sus ponentes destacan José Miguel Herrero Velasco, director general de la industria alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Felipe Ruano, presidente de ASEMAC; Jose Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y presidente de Madrid Fusión, y Maria Martinez-Herrera, responsable de seguridad alimentaria y medioambiente de ASEDAS, entre muchos otros ponentes destacados que puedes consultar aquí.

Os dejo un video explicativo sobre el funcionamiento de la plataforma y el desarrollo del evento, no dudes en consultar su web, donde encontraras más información sobre el presupuesto y las actividades.

Además, si te gusta el dulce, te recomiendo mi artículo del mágico espacio Sweet Space.

 

 

 

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Soy Borja González, nací en la CIUDAD de Alcalá de Henares y actualmente soy estudiante de protocolo y organización de eventos y un apasionado de las experiencias. Antes de dedicarme a orientar mi vida por este camino he pasado mucho tiempo trabajando entre personas, ayudándolas y cuidándolas como TCAE, en ellas he descubierto la belleza y el poder de una sonrisa. De pequeño quería ser arquitecto y por eso me emociona tanto visitar espacios únicos e inspiradores, la estética de un espacio puede trasmitir mensajes poderosos. Solo tengo una cosa clara en la vida y es que, como dijo una vez Teresa de Calcuta, “Quien no vive para servir, no sirve para vivir”.

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