En la calle Zurbano, en pleno barrio de Chamberí, se encuentra un pequeño oasis de tranquilidad, olores y sabores, Benarés.
En el año 2015 abría sus puertas en la capital española, después de sus bien cosechados frutos en Londres.
El restaurante, que cuenta con una magnifica oferta gastronómica y una estupenda localización, ofrece además una serie de espacios para el desarrollo de diferentes eventos; desde comidas de empresas, presentaciones de productos, hasta bodas o cumpleaños.
Sobre los espacios que ofrece Benarés destaca sin ningún tipo de duda la terraza interior. Íntima y discreta, uno se siente en el corazón de la India. Con su precioso estanque. Por las noches y de una manera muy acertada se proyectan videos de la ciudad de Benarés y se encienden velas, creando de esta manera una atmósfera más íntima y romántica.
Esta entrevista a Alejandro, metre y director de operaciones del restaurante, tiene como finalidad presentaros la capacidad que tiene este hermoso restaurante.
P. ¿Qué tipo de eventos podéis llevar a cabo?
Alejandro: “Nosotros aquí todo tipo de cocteles, todo tipo de presentaciones de marca, las celebraciones que se te ocurran como banquetes de bodas, cumpleaños, hemos hecho rodajes para todo tipo de programas de tv.
Gracias a el espacio que tenemos podemos ofrecer diferentes eventos para todas las épocas del año, en verano tenemos una de las terrazas más bonitas, en invierno podemos ofrecer eventos dentro de la sala, la verdad es que en ese sentido somos bastante versátiles”
P: ¿Cómo hacéis las tarificaciones de los espacios?
R: “Pues eso depende de muchísimas cosas. Nosotros nos consideramos bastante flexibles a la hora de llegar a un acuerdo con el cliente, obviamente hay que tener en cuenta, el número de personas, la época del año, el día de la semana.
Al final nosotros hacemos el cálculo basándonos en el nivel de facturación esperado, depende de cuánto va a dejar de facturar el restaurante, si tiene que cerrar algún espacio para un evento usamos esos datos como baremo para tarificar.
P: Acerca de la adaptación del menú ¿Qué posibilidades ofrecéis?
R: “Nosotros intentamos siempre que dentro de lo posible todos los clientes estén satisfechos con nuestros servicios, por lo tanto, intentamos adaptarnos a la necesidad del cliente, obviamente siguiendo la filosofía de Benares, podemos buscar opciones veganas, alargar el menú degustación o un menú solo de pescado.”
Muchas gracias por tu atención Alejandro, ha sido una entrevista magnifica.
A ti por el interés, espero que hayas sacado la información que buscabas.
Tras la entrevista vimos los espacios, destaca por su belleza la terraza trasera, grande aunque con un intimismo único.
Un restaurante con tanta identidad propia puede hacer que los eventos que se realicen en su interior tengan un aura especial.
En una época en la que buscamos como locos un diferencial en nuestros eventos, apostemos por locales como Benares
