En Navidad es tiempo para sacar nuestra dote culinaria. Además, las mesas están cuidadosamente decoradas y se preparan los mejores platos para nuestros seres queridos. Las posibilidades son infinitas y las tradiciones varían según la geografía. Mientras que en algunos sitios es tradición los buenos asados, en otros destacan los mariscos, el cardo, las sopas y más. Cada uno con su propia esencia. Los postres también son protagonistas de nuestra carta navideña y ya no se limitan a un plato de turrón y polvorones. Por lo que si buscas recetas navideñas que se escapen de lo habitual, a continuación encontrarás ideas que sin duda sorprenderán a tus invitados estas Navidades.

Asimismo y como experta en protocolo y organización de eventos, es casi igual de importante la calidad y sabor de la comida como la manera en la que la presentamos. Para conseguirlo hay que tener en cuenta que muchas veces “menos” es “más» por lo que es recomendable no abarrotar la mesa de detalles. Juega con las texturas, procura que los centros de mesa no cubran la cara de los comensales, incluye luces con velas o guirnaldas… Atrévete a experimentar con la decoración, disfrutarás del proceso.

Tapa de morcilla y mango

La magnética fusión del intenso sabor de la morcilla con la frescura del mango.

Ingredientes

Para las albóndigas de morcilla:

• Morcilla de burgos de arroz, 1
• Piñones, según tu criterio
• Huevo, 1

Vinagreta de mango:

• Mango, 1
• Guindilla fresca roja este ingrediente a tu gusto, ½
• Chalota o 1 cebolla roja, 1
• Perejil picado, 1 c/postre
• Zumo de limón
• Aceite de oliva virgen extra, 100 ml de

Através del siguiente link encontrarás cómo prepararlo https://www.cocinayaficiones.com/tapa-pincho-de-morcilla-mango-mambo/

Crema de Setas con Camembert 

Un sabroso aperitivo rápido y acertado para estos días fríos de Navidad.

Ingredientes

Para la crema de setas:

• 400 gr de setas variadas 
• 500 ml de caldo de pollo
• 1 cebolla mediana
• 1 puerro grande
• Mantequilla
• Aceite de Oliva
• Sal y pimienta

Para la crema de Queso Camembert:

• 125 gr de queso Camembert 
• 1 Vaso de leche
• 3 Lonchas de jamón serrano. (para decorar)

Mira el paso a paso https://recetasdeaperitivos.com/crema-de-setas-con-camembert-en-vasito-para-compartir/

Pasamos al plato principal, el protagonista y el más completo.

Magret de pato con salsa de ciruelas y puré de patatas

El magret de pato combina de maravilla con salsas dulces. En esta ocasión, se ha cocinado con una de ciruelas y frutos secos. Se sirve con puré de patatas.

Ingredientes

• 2 magrets de pato
• flor de sal
• 1 naranja
• ½ limón
• 100 mililitros de vino dulce
• 2 cucharadas de avellanas peladas tostadas
• 4 dátiles deshuesados
• 10 ciruelas pasas deshuesadas
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharadita de harina de maíz
• 2 ramitas de romero
• sal
• pimienta
• 800 gramos de patatas para el puré

PARA EL PURÉ

• 100 mililitros de nata para montar
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• sal
• pimienta

Elaboración paso a paso: 

https://www.lecturas.com/recetas/magret-pato-salsa-ciruelas-y-pure-patatas_4484.html

Se dice que lo mejor se deja para el final, pero después de los platos anteriores el listón está muy alto. Este postre original y clásico de turrón, espectacular para dar el toque final.

Tiramisú de 3 turrones

Ingredientes

• 150 g de turrón blando
• 600 g de queso Mascarpone
• 5 yemas
• 3 claras de huevo
• 185 g de azúcar
• Decoración al gusto

Preparación: https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tiramisu-3-turrones-dulces-de-navidad/